ویتامین ها ترکیبات آلی هستند که برای انجام طیف گسترده ای از عملکردهای طبیعی بدن مان ضروری اند. با این حال بدن آن ها را بسیار کم تولید می کند و ما باید ان ها را از غذا دریافت کنیم. به طور کلی ویتامین ها به دو دسته محلول در چربی و محلول در آب دسته بندی می شوند. ویتامین های محلول در چربی شامل A,D,K,E و ویتامین های محلول در آب شامل C و B هستند. در این مقاله ما با نحوه مصرف و کاربرد و خواص ویتامین سی بیشتر آشنا می شویم.
عنوان محتوا
میزان مصرف روزانه ویتامین سی
نیاز به ویتامین سی در بدن انسان به عواملی از جمله جنسیت و سن، بستگی دارد. مصرف بیش از حد ویتامین سی آثار چندان خطرناکی بر بدن ندارد زیرا یکی از ویتامین های محلول در آب است و در صورتی که بدن بیش از حد آن را دریافت کرده باشد، از طریق ادرار دفع خواهد شد اما ممکن است شما با عوارض خفیفی مانند سردرد، سوزش معده، اسهال، حالت تهوع و استفراغ مواجه شوید. مقدار موردنیاز و نرمال ویتامین سی برای زنان 75 میلی گرم در روز و برای مردان 90 میلی گرم است. این مقدار در زنان باردار تا 120 میلی گرم افزایش پیدا می کند. افراد سیگاری نیز به دلیل اینکه سریع تر از افراد عادی ذخیره ویتامین سی خود را تخلیه می کنند، باید حدود 35 میلی گرم بیشتر ویتامین سی دریافت کنند.
بهترین زمان مصرف ویتامین سی
ویتامین سی را می توان در هر زمانی از روز، همراه با غذا یا بدون غذا دریافت کرد. اگرچه که مصرف اسید اکوربیک یا همان ویتامین سی همراه با غذا، از شدت اسیدیته بودن آن می کاهد در نتیجه برای افرادی که مشکل گوارشی یا درد معده دارند بهتر است که ویتامین سی را با غذا دریافت کنند و از مصرف آن با معده خالی پرهیز کنند. کارشناسان معتقدند تمام دوز ویتامین سی روزانه را نباید به صورت یک جا مصرف کرد و باید آن را در چند وعده تقسیم کرد.
روش های دریافت ویتامین سی
- میوه و سبزیجات: میوه ها و سبزیجات بهترین منبع ویتامین سی هستند. از جمله خوراکی هایی که منبع غنی ویتامین سی هستند می توان به گوجه فرنگی، مرکبات، سیب زمینی، فلفل دلمه ای و … اشاره کرد. توجه داشته باشید که به دلیل اینکه ویتامین سی محلول در آب هست، در اثر حرارت یا نگهداری طولانی مدت از بین می رود، پس ترجیحا این خوراکی ها به صورت خام و تازه مصرف کنید.
- مکمل های خوراکی: معمولا افرادی که در دریافت نیازهای غذایی خود مشکل دارند، از مکمل استفاده می کنند. برای مصرف مکمل ها، باید مواردی مانند کیفیت، دوز، فرم و قیمت را در نظر گرفت.
- آمپول: تزریق ویتامین سی زمانی انجام می شود که فرد نیاز به دریافت سریع ویتامین سی داشته باشد و یا بدنش در جذب ویتامین سی به شکل خوراکی ضعیف عمل کند.
- شربت و قرص: یکی دیگر از روش های دریافت و جذب ویتامین سی، مصرف آن به شکل قرص یا شربت است. از معروف ترین قرص های ویتامین سی، قرص جوشان است که اکثر ما در هنگام سرماخوردگی از آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می کنیم.
فواید و نقش ویتامین سی
اسکوربیک اسید یا همان ویتامین سی که یک ویتامین محلول در اب محسوب می شود، مانند تمام ویتامین های دیکر خواص شگفت انگیزی دارد. بدن برای بهبود عملکرد خود در بسیاری از فعالیت های ضروری به ویتامین سی نیاز دارد. از جمله خواص این ویتامین می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تقویت ایمنی: وقتی حرف از ویتامین سی به میان می آید، اولین چیزی که به ذهن افراد می رسد بیماری هایی نظیر سرماخوردگی است. جالب است بدانید ویتامین سی تاثیر مستقیم بر درمان سرماخوردگی ندارد اما با تقویت سیستم ایمنی از بروز یا شدیدتر شدن علائم آن جلوگیری می کند. به همین علت دانشمندان معتقدند اگر سطح ویتامین سی بدن خود را در حالت ایده آل نگه دارید، احتمال ابتلای شما به بیماری هایی نظیر سرماخوردگی بسیار کاهش می یابد.
- التیام زخم: یکی از مهم ترین نقش های ویتامین سی در بدن به همراه ویتامینن های B,A و همچنین مواد معدنی مانند کلسیم، روی و مس بهبود و التیام زخم های بدن است. ویتامین سی در تولید کلاژن نقش اساسی دارد و کلاژن در پوست، بافت ها و ماهیچه باعث تسریع روند التیام زخم می شود.
- سلامت قلبی و عروقی: ویتامین سی با خاصیت آنتی اکسیدانی خود و همچنین کمک به گشاد شدن عروق خونی تاثیر غیرمستقیم بر سلامت قلب و فشار خون می گذارد.
- کم خونی: یک از دلایل کم خونی یا آنمی، فقر آهن است. افرادی که به کم خونی مبتلا هستند هنگام مصرف قرص آهن، ویتامین سی هم استفاده می کنند. تحقیقات ثابت کرده است که دریافت ویتامین سی بعد از قرص آهن، جذب آهن را چند برابر می کند.
صنعت زیبایی و ویتامین سی
امروزه طیف گسترده ای از افراد، به زیبایی و سلامت پوست اهمیت می دهند. پوست جوش دار، با منافذ باز و تیره و پر از لکه تاثیر بسیار منفی بر زیبایی چهره دارد. از همین رو جوانان برای پیشگیری و افراد میانسال برای درمان این اتفاق از محصولات و روتین پوستی ویژه استفاده می کنند. در محصولات تخصصی پوست، اغلب مواد روشن کننده و ضد لک قوی وجود دارد که یکی از مهم ترین آن ها ویتامین سی است.
افزودن ویتامین سی به روتین مراقبت از پوست شما نه تنها می تواند چهره شما را روشن کند، بلکه از آسیب پوستی ناشی از قرار گرفتن در معرض آفتاب و رادیکال های آزاد مضر نیز محافظت می کند. این آنتی اکسیدان قوی معمولا در پاک کننده های صورت، سرم ها، روغن ها و مرطوب کننده ها استفاده می شود.
از تاثیرات ویتامین سی بر پوست می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ترمیم پوست
- کاهش چین و چروک پوست
- کاهش لکه های تیره ناشی از جای جوش
- روشن شدن رنگ پوست
- جلوگیری از پیری پوست
- سفت شدن پوست
- کلاژن سازی
روش های استفاده ویتامین سی برای پوست
سرم ویتامین سی یکی از ساده ترین و در دسترس ترین روش های استفاده ویتامین سی برای روتین پوستی است. ویتامین سی مانند رتینول و AHA جزو اکتیوها در روتین پوستی محسوب و باعث کلاژن سازی می شود. این ویتامین را به روش های مختلف می توان در روتین گنجاند. روش مستقیم و موثرتر آن استفاده از سرم ویتامین سی است اما در سایر محصولات مراقبتی پوست نظیر تونر، میسلار، ضدآفتاب، نرم کننده ها و آبرسان ها می توان ویتامین سی را یافت.
جایگاه ویتامین سی در روتین پوستی
رعایت ترتیب مراحل روتین مراقب پوست از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر شما مراحل را جا به جا کنید نه تنها به بهبود وضعیت پوست خود کمکی نکرده اید بلکه ممکن است نتیجه عکس ببینید. موارد زیر، ترتیب درست مراحل روتین پوست را به شما آموزش می دهد.
- یک پد را با میسلار مناسب پوست خود آغشته و ارایش را از صورتتان پاک کنید
- با شوینده مناسب صورت خود را بشویید.
- مجددا پد تمیز برداشته و با تونر آن را خیس کنید و به صورت خود بمالید.
- سرم ویتامین سی را به مقدار خیلی کم (2-3 قطره) روی پوست خود ریخته و به ارامی ماساژ دهید.
- بعد از چند دقیقه که سرم جذب پوست شد، به مقدار مناسب از آبرسان استفاده کنید.
- استفاده از ضدآفتاب یکی از واجب ترین اصول روتین پوستی است. در آخرین مرحله به اندازه 2 بند انگشت یا بیشتر از ضدآفتاب مناسب استفاده کنید.
بهترین برند سرم ویتامین سی پوست
برای خرید سرم ویتامین سی باید مواردی از جمله قیمت، کیفیت، غلظت و حتی برند را در نظر گرفت. قبل از هر چیز باید بدانید که ویتامین سی در بعضی افراد باعث بروز حساسیت و قرمزی پوست می شود، پس بهتر است قبل از استفاده، ابتدا مقداری از آن را روی پوست خود تست کنید. در حال حاضر سرم ویتامین سی بالانس یکی از بهترین برند های حال حاضر است. این سرم نسبت به کیفیت بی نظیرش، بسیار قیمت خوبی دارد. بادی شاپ، بیوآکوا، اوردینری، ویتالیر و … از دیگر برندهای محبوب سرم ویتامین سی هستند.
سخن آخر
ویتامین سی به عنوان یک ویتامین محلول در آب شناخته می شود که برخلاف ویتامین های محلول در چربی، مصرف زیاد آن چندان ایراد ندارد اما زیاده روی در مصرف هر چیزی مضر است پس سعی کنید بیش از 2000 میلی گرم در روز این ویتامین را دریافت نکنید. ویتامین سی هم در پزشکی و هم در صنعت زیبایی کاربرد فراوانی دارد. ویتامین سی در موارد کمی نقش درمان کننده دارد، معمولا از آن برای پیشگیری بیماری ها و بروز مشکلات پوستی استفاده می شود.
